กาญจนบุรี จังหวัดที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมร้านอาหารป่าที่น่าลิ้มลองมากมาย ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่จากธรรมชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้อาหารป่ากาญจนบุรีเป็นที่นิยมของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว สำหรับใครที่ได้แวะมาเที่ยวกาญจนบุรี เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 10 ร้านอาหารป่ากาญจนบุรีที่คุณไม่ควรพลาด พร้อมเมนูเด็ดที่รับรองว่าจะทำให้คุณติดใจตั้งแต่คำแรก
1.ครัวบ้านซิ่ว
ครัวบ้านซิ่ว เป็นร้านอาหารป่ากาญจนบุรีสไตล์บ้าน ๆ ที่โดดเด่นด้วยรสชาติอาหารสุดจัดจ้าน เครื่องพริกแกงเข้มข้นแบบเมืองกาญจน์แท้ ๆ เมนูเด็ดของร้านนี้คือ ผัดเผ็ดไก่บ้าน แกงป่าไก่บ้าน และเมนูปลาแม่น้ำสด ๆ ที่นำมาปรุงในสไตล์คนเมืองกาญจน์ บรรยากาศร้านเรียบง่าย แต่อบอุ่น เหมาะสำหรับการมานั่งทานอาหารกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง รับรองว่าใครมาเยือนจะต้องติดใจและอยากกลับมาอีก
2.กบทอดท่ามะกา
กบทอดท่ามะกา เป็นร้านอาหารป่ากาญจนบุรีขึ้นชื่อของอำเภอท่ามะกาที่เปิดมานาน เมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้คือ กบทอดกระเทียม ที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกระเทียมชวนน้ำลายไหล นอกจากนี้ยังมีเมนูกบอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น กบผัดกะเพรา กบผัดเผ็ด และกบผัดขิง ร้านนี้ยังมีอาหารป่าอื่น ๆ ให้เลือกชิม เช่น แกงป่าไก่บ้าน และต้มยำปลาคัง บรรยากาศร้านโล่งโปร่ง สบาย ๆ เหมาะกับการมานั่งรับประทานอาหารพร้อมชมวิวธรรมชาติ
3.หมอชู
ร้านหมอชู เป็นตำนานความอร่อยที่มีหลายสาขาในจังหวัดกาญจนบุรี แต่ถ้าอยากลิ้มลองรสชาติต้นตำรับต้องมาที่สาขาบ้านพังตรุ อำเภอท่าม่วง จุดเด่นของร้านอาหารป่ากาญจนบุรีร้านนี้คือเครื่องพริกแกงสูตรเฉพาะที่มีรสจัดจ้าน เผ็ดร้อน เมนูแนะนำได้แก่ แกงป่าไก่บ้าน ไก่บ้านผัดหน่อไม้ดอง ผัดเผ็ดปลาไหล และต้มยำปลากดคัง นอกจากนี้ยังมีเมนูแปลกใหม่อย่างกุ้งฝอยทอดที่หาทานได้ยาก บรรยากาศร้านเรียบง่าย แต่สะอาด เน้นความอร่อยของอาหารเป็นหลัก
4.ครัวขาม
ครัวขาม เป็นร้านอาหารป่ากาญจนบุรีที่มีชื่อเสียงในเรื่องของความสดใหม่ของวัตถุดิบ โดยเฉพาะปลาน้ำจืดที่จับมาสด ๆ จากแม่น้ำแควใหญ่ เมนูเด็ดของร้านนี้คือ ปลาเผาเกลือ ที่ใช้ปลาตัวโต ๆ เผาจนหอมกรุ่น เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น แกงป่าไก่ และยำหัวปลี บรรยากาศร้านร่มรื่น ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ ให้ความรู้สึกใกล้ชิดธรรมชาติ เหมาะสำหรับการพักผ่อนและทานอาหารอร่อย ๆ
5.โก๊ขิว ราชากบทอด
โก๊ขิว ราชากบทอด เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารป่ากาญจนบุรี ที่เป็นระดับตำนาน เพราะเปิดมานานกว่า 100 ปี ขึ้นชื่อในเรื่องของเมนูกบทอด ที่ทอดมาได้พอดี มีทั้งความกรอบและนุ่ม หอมกลิ่นกระเทียม รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูกบแล้ว ร้านโก๊ขิวยังมีเมนูอื่น ๆ ให้ได้ลิ้มลองมากมาย เช่น ปลารากกล้วยทอด ไก่ไทยจู้ขิง แกงป่าไก่ไทย และฉู่ฉี่ปลาคัง ส่วนบรรยากาศร้านมีความเรียบง่าย สไตล์บ้าน ๆ แต่สะอาด และบริการดี
6.ครัวลุงรัตน์
ครัวลุงรัตน์ เป็นร้านอาหารป่ากาญจนบุรีชื่อดังแห่งอำเภอท่าม่วง ที่โดดเด่นด้วยโต๊ะไม้ขนาดใหญ่หลากหลายทรงให้เลือกนั่งรับประทานอาหาร บรรยากาศร้านกว้างขวาง โล่งโปร่ง สบายตา อาหารของที่นี่เน้นรสชาติจัดจ้าน โดยเฉพาะเมนูปลาแม่น้ำที่มีให้เลือกหลากหลาย เมนูแนะนำได้แก่ ต้มยำปลาคัง กบทอดกระเทียม ทอดมันปลากราย ปลากะพงสามรส ปลาเนื้ออ่อนฉู่ฉี่ และแกงป่าไก่ไทย ทุกจานเสิร์ฟมาในปริมาณที่คุ้มค่า ให้คุณได้อิ่มอร่อยกันอย่างจุใจ
7.ครัวพริกแกง
ครัวพริกแกง เป็นร้านอาหารป่ากาญจนบุรีที่ขึ้นชื่อในเรื่องของเครื่องพริกแกงสูตรพิเศษ ที่มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน แบบฉบับคนเมืองกาญจน์แท้ ๆ เมนูเด็ดของร้านนี้ได้แก่ คั่วกลิ้ง ฉู่ฉี่ปลาคัง แกงส้มปลาคังสูตรโบราณ แกงป่าลูกชิ้นปลากราย และปลาค้าวทอดน้ำปลา นอกจากนี้ทางร้านยังมีเครื่องพริกแกงจำหน่ายเป็นของฝากอีกด้วย บรรยากาศร้านเรียบง่าย แต่สะอาด เน้นความอร่อยของอาหารเป็นหลัก
8.เจ๊หน่องแกงป่า
เจ๊หน่องแกงป่า เป็นร้านอาหารป่ากาญจนบุรีสไตล์บ้าน ๆ ที่โดดเด่นด้วยรสชาติอาหารจัดจ้านถึงใจ เครื่องพริกแกงเข้มข้น ปรุงสดใหม่ทุกวัน เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดคือ แกงป่า ที่มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งแกงป่าหมู แกงป่าไก่ และแกงป่าปลา นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ผัดฉ่าปลาคัง และไก่ไทยผัดเผ็ด บรรยากาศร้านเหมาะสำหรับการมานั่งทานอาหารแบบสบาย ๆ
9.ครัวอนงค์
ครัวอนงค์ เป็นร้านท้องถิ่นชื่อดังที่เปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปี จุดเด่นของร้านนี้คือการใช้กะปิปลาเป็นส่วนประกอบในเครื่องแกง ทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมนูแนะนำได้แก่ กระดูกอ่อนใบยี่หร่า แกงป่าไก่บ้าน กบทอดกระเทียม ผักหวานป่า และต้มยำปลาคัง บรรยากาศร้านกว้างขวาง มีทั้งโซนแอร์และโซนริมน้ำ ให้คุณได้เลือกตามความชอบ
10.ครัวคุณตุ้ม
ครัวคุณตุ้ม เป็นร้านอาหารไทยและอาหารป่ากาญจนบุรีที่ตั้งอยู่ใกล้ตัวเมืองกาญจนบุรี บรรยากาศร้านเรียบง่าย รายล้อมไปด้วยต้นไม้นานาพันธุ์ ช่วยทำให้บรรยากาศมีความร่มรื่น ให้ความรู้สึกเหมือนมานั่งกินข้าวที่บ้านเพื่อน เมนูเด็ดของร้านนี้คือเมนูปลาแม่น้ำสดใหม่ที่มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ปลาคัง ปลาบู่ ปลาทับทิม และปลาเนื้ออ่อน นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารป่าแนะนำอย่าง ผัดหน่อไม้ไก่ และแกงป่าปลาคัง ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษของทางร้าน ทำให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ร้านนี้มีสโลแกนว่า “รสแท้ .. รสแม่ทำ” ซึ่งสะท้อนถึงความใส่ใจในรสชาติอาหารทุกจาน
สรุป
ร้านอาหารป่ากาญจนบุรีทั้ง 10 ร้านที่เราได้แนะนำไปนั้น แต่ละร้านล้วนมีเอกลักษณ์และจุดเด่นที่แตกต่างกันไป แต่สิ่งที่เหมือนกันคือความอร่อยและความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี โดยเฉพาะวัตถุดิบจากธรรมชาติที่หาได้ในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืด สมุนไพร หรือผักป่าต่าง ๆ นอกจากความอร่อยของอาหารแล้ว บรรยากาศของร้านก็เป็นอีกปัจจัยที่ทำให้การรับประทานอาหารป่ากาญจนบุรีเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ หลายร้านตั้งอยู่ริมแม่น้ำหรือท่ามกลางธรรมชาติ ให้คุณได้สัมผัสกับวิวทิวทัศน์ที่สวยงามไปพร้อม ๆ กับการลิ้มรสอาหารอร่อย
สำหรับใครที่มีแพลนมาเที่ยวกาญจนบุรี เราขอแนะนำ ริเวอร์เเคว รีโซเทล รีสอร์ท (River Kwai Resotel Resort) ที่พักกาญจนบุรีสวย ๆ ที่ออกแบบแนว Tropical ที่มีความกลมกลืนไปกับสภาพแวดล้อม ช่วยให้คุณได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ หากได้แวะมาพักที่เมืองกาญจน์อย่าลืมแวะไปลิ้มรสอาการป่ากาญจนบุรีที่เราได้แนะนำไป รับรองว่าต้องติดใจแน่นอน